“食品产业，碰到疫情确实是百年未有之大变局，但在中国从事食品产业的人都是幸运，毕竟14亿人口天天要吃，什么疫情都得保障民生，所以我个人的看法就是产业波动的不是特别大，这是基础。” 6月30日财经媒体沙龙2020的主办方——中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心的张永建主任的开场白如是说。
根据证券日报统计，2020年上半年，食品饮料行业市场表现可谓精彩纷呈，截至6月30日收盘，板块整体市值较年初增长10494.24亿元，逾五成个股股价于月内创出年内新高，其中25只个股月内创出了历史新高。
疫情爆发以来，社会的生产生活均遭遇重大变化，特别是实体经济受到很大的下行压力。对此，政府要求抓好“六保”“六稳”工作，并出台了一系列有针对性的措施。食品产业是最大的产业，既是基本民生，又直接影响健康，还是经济发展的重要组成部分。在当前及未来，发展好我国的食品产业，对抗击疫情、恢复经济发展具有重要而积极的作用。
近些年，工业物联网正在彻底改变食品和饮料行业。工厂车间里连网的传感器、电机、变频器和控制器数量正在以肉眼可见的速度增长着。这些智能的技术正以创新的方式被使用着，以优化操作流程并为运营决策提供宝贵见解。
01严苛要求的电机
一般而言，用于食品与饮料行业的电机通常需要满足很严苛的要求，例如用于肉类、家禽、鱼类、奶制品和烘焙食品加工过程中的研磨机、搅拌机和输送机。同时，用于食品与饮料加工过程中的设备在其整个生命周期内需要无故障，长时间运行，并拥有极高的能效水平等。
新一代诺德IE5 +同步电机是诺德精心打造的一款产品，具有高效、卫生和紧凑等特点，可用于内部物流以及食品和饮料行业。诺德的电机结构紧凑并采用卫生型设计，具有高耐蚀性且易于清洗。其中nsd tupH或IP69K型号可选配永磁同步电机（PMSM）。电机集成的编码器为标准配置，并且可选配集成的机械制动器。借助此电机，可兼容低版本型号，降低使用成本。它能与诺德模块化系统中的所有齿轮箱及变频器兼容。
02食品工厂的重要保护
变频器在不同的场景中，一般所需要用到的技术有两种：变频技术和微电子技术。变频器是一种通过改变电机工作电源频率方式来控制交流电动机的电力控制设备。变频器靠内部IGBT的开断来调整输出电源的电压和频率，根据电机的实际需要来提供其所需要的电源电压，进而达到节能、调速的目的。
变频器有很多保护功能，比如过流、过压、过载保护等等。随着工业自动化程度的不断提高，变频器也得到了非常广泛的应用，尤其是在食品行业。
我们知道，食品工业是我国国民经济的支柱产业，而食品机械是为食品工业提供装备的行业。采用变频控制主要用于调节码垛机、堆垛机、卸垛机、磨粉机等设备的工作频率，减少能源损耗，防止失速、再启动时实现不跳闸运行等，能够平稳启动设备，减少设备直接启动时产生的大电流对电机的损害。
诺德推出的NORDAC PRO是适用于多种驱动应用的变频器。即使是基本的版本，SK500P依旧能提供较大的灵活性。SK530P扩展了应用范围，为了有效地连接到基于以太网的控制系统，SK550P集成了通用以太网接口。NORDAC PRO的先进体现在其现代化的连接方式，例如：使用一个SD存储卡作为参数、固件和运行数据的存储介质，当电源关闭时，也可以通过USB接口实现变频器的参数化。可选的蓝牙接口使操作更加方便。使用新的组件可以实现较为紧凑的设计，从而节省在控制柜中的安装空间。
资料来源：
物联网风向
中国网财经
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